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小花椒走上“大平臺 ”

時間:2018-7-16 15:30:00   來源:中國食品產業網   添加人:admin

  導讀:在休閑食品行業迅速發展的背景下,作為主要調味品的花椒,需求日益增加,市場出現供不應求的情況,市場摻假屢見不鮮,為此,湖南公司創新銷售方式,讓小花椒走上大平臺,好貨賣出好價錢。

  花椒是大自然饋贈的天然調味品,隨著食品的多元化,調味品的種類和需求也日益增加。昔日這個副食小行業已迅速發展成為一個令人矚目的大產業,中國新型調味品的年銷售量約為180萬噸。但目前這個迅速發展的產業卻面臨著產量少、假冒偽劣情況嚴重、缺乏定價機制、市場流通體系不暢等諸多問題。湖南蕓椒貿易有限公司董事長陳德秋說,希望借助渤海商品交易所P2C(Producer to Consumer)產業電商平臺,改善目前花椒產業的窘境,營造一個健康的花椒市場。

  摻假為何屢見不鮮

  花椒在大部分人眼中只是一種普通的調味品,但其實花椒有各種各樣的用處。它可以提取芳香油,又有增加食欲、降低血壓等的藥用價值。

  據了解,目前花椒畝產量大約在30公斤到50公斤之間,一畝收入才2000元,愿意種植的人越來越少。在休閑食品行業迅速發展的背景下,花椒作為主要的調味品,需求日益增加,花椒市場出現了供不應求的情況。特別是近兩年來,花椒主產地甘肅連續遭遇冰災及干旱,13、14年分別減產70、40,致使花椒價格大幅上漲。而在花椒產業的前端,椒農的收入卻并沒有隨著花椒價格上漲而增收,“沒有知名度,沒有話語權,定價機制被一些花椒寡頭控制,賣不上好價錢。”天水市花椒協會副會長杜瑜介紹說,而且花椒以散戶種植為主,后期深加工整合難度太大、花椒品質差距大。在這種情況下,就出現無良商家假冒偽劣、以次充好的情況。而現在國家、商家、消費者越來越注重食品安全,各個生產廠家及餐飲企業對花椒的品質監管的呼聲越來越高。

  創新銷售方式 讓好貨賣好價

  為打破目前的現狀,湖南蕓椒貿易有限公司根據自身整合花椒貨物資源的優勢,與渤海商品交易所合作,利用P2C產業電商模式,打造自有的花椒品牌——“蕓椒”。湖南蕓椒貿易有限公司總經理陳浩雄介紹說,目前這一被動的局面在產業電商化之后將會有所改觀。“從貿易集散中心直供需求方手中,繞開了中間商,杜絕了摻假行為,打破了壟斷,好東西終于可以賣上好價錢了。”此次花椒登陸P2C電商平臺,不僅能夠保證花椒的品質、椒農的利益和積極性,還可避免價格大起大落帶來的對后期深加工成本的劇烈波動。

  天水市花椒協會會長曹會明表示,花椒上市后能夠有效地提高花椒的周轉效率,做大整個行業的價值。重要的是,花椒上市后能設定行業標準,讓所有的廠家及消費者都能買到放心的高質量花椒。

  據了解,P2C產業電商是一種新型的電商服務模式,服務于實體經濟,打造了從生產者(producer)直接到消費者(consumer)的產業互聯網平臺,搭建了完備的市場服務網、資金結算網、商品物流網和價格信息傳播網,同時配備了完善的產品質量監督體系,確保在該平臺上市的產品質量。并且通過對接渤商所線上的銷售平臺,實現銷售流程、定價機制的透明公開化,大數據時代下,渤商所平臺的商業模式可以保持數據粘性,幫助企業打開了市場,拓展了銷售渠道,也為所有平臺參與的上下游企業帶來潛在的行業發展機遇。

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